吉塚商店街
吉塚商店街写真館

鮮魚いしかわ

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12月14日「河豚の季節の到来です」
ブログを更新しています☆

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「河豚の季節がやってきました」

ブログを更新しています。


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鮮魚いしかわでは、毎日夕方4時から

タイムサービスを実施中です!!

その日に仕入れた魚はその日のうちに

売り切るをモットーに刺身コーナー、

惣菜コーナーにおきまして50円引きで、

販売しています。 

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寡黙な3代目は「話に乗せると...」過剰にサービスをしたがります。 

こんなお店と仲良くなったら、なんかイイコトが、訪れそう☆ 

ご注文の刺身の盛り合わせ¥3000-也。

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厳選された新鮮なネタが、毎日入れ替わります。

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商店街に買い物にいらしたら...【鮮魚】いしかわ へ

 ☆ いらっしゃい ☆

ご予算や嗜好に応じて、お作りの内容も変更いたします。

3代目・4代目共々 話に乗せれば、サービス過剰です ☆ 

(上下の 動画にて、工程を鑑賞ください)

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天然鯛の お作り(鉢盛)・・・

天然モノで、鉢に盛って、作って 3000円!!!!

や・す・い、う・ま・い、お・上・手デス。

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さばいて切って盛って・・・「つま」 さえも飾り付ける。

「妻」をつけたりはいたしませんが、

☆☆☆養殖モノとは一味以上ウマイ☆☆☆

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黙って捌いて集中しているのは..3代目☆

さすがはプロのセンスと技術デス。

ご注文には、迅速・丁寧に対応しております。

【鮮魚】 いしかわ  ℡092-621-7497

 

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鰆ごはんの作り方(4人分)

米  :  4合

さわら: 300グラム(切り身)

醤油: 薄口60cc+濃口30cc

みりん: 20cc

砂糖: 少々

出し昆布: 1枚(10cm×20cmくらい)

三つ葉(又は春菊): 適量(湯がいてみじん切り)

 

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鰆ごはんの作り方:画像でポイントをお見せいたします(^^)v

さわら・・・200gくらいかな?

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薄口と濃口醤油、みりんに砂糖を入れる。 

 一旦煮立たせてから 鰆を入れて煮る。

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ざっくり混ぜて中火で3分くらい。 

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蓋をして、ご飯の準備にかかります、 

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   昆布を入れて、

   30分~1時間程度置いておく、

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煮出した鰆の煮汁を炊飯器に入れて炊くコト!! 

これで旨みがご飯にも付きます。魚臭さは全くありません。

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後は炊き上がるのを待つだけデス☆

 

ご飯が炊き上がったら、昆布を取り出して、

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さっき煮た 鰆を入れて、ざっくり混ぜ込んでから、

キッチリ5分!!蓋をして蒸しますょ。

 

最期に 三葉のみじん切りを混ぜ込んで、

出来上がりデス☆☆☆(^^♪

 

簡単デス!!是非ご家庭で作って召し上がってください。

とてもホクホクとした鰆の食感と、ご飯の味わいは格別です。

 

 

マグロ☆入荷いたしました。

☆☆☆

週に2日は...仕入れます!!

 

奄美沖で捕れた100キロ超えの代物です。

脂の乗った「ビンタ」や「背トロ・ツノトロ」を是非食べてみて下さい。

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器用に捌くのは4代目。40歳になってると自称していますが、ホントはもっと若いのじゃないのかな?

一旦捌き出すと止まらない、あれよあれよと希少な部位を切り別けます。

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包丁もいろんなトコに入ってく..!!どこが、どのように、美味いのか?

長年の 勘と修行して裏打ちされた技術 にて、キレイにさっぱりと切り分けられていきます。

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目玉・ツノトロ・ビンタ、お好みの部分はどちらでしょうか?

ご連絡いただければ、入荷の予定をお伝えいたします。

【鮮魚】 いしかわ

電話092-621-7497

ホームページ見たょ」と、おっしゃって下さったお客様には

追加サービス!! 実施中です。

是非 お立ち寄りください。

 

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商品は日替わりにて沢山ございます。

お好みの素材などがございましたら、

遠慮なくお申しつけください。 

調理法や素材にあった味付け、さばき方なども

店頭にてお気軽にお問い合わせください。

ご来店を心よりお待ち申し上げます。

毎週土曜日百円均一実施中!!

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(写真はサーモン切り身です)

毎週土曜日の百円均一セールでは、目玉商品を取り揃えております。

例えば 天然無頭えび通常価格200円を100円

生サーモン切り身通常価格150円を100円!

刺身用甘えび通常価格200円を100円!

あら炊き、煮付け用鯛あら通常250円を100円!

地モズク通常100当り150円を100円

ホッケ、真いわし1パック通常200円を100円

その他その日に獲れた新鮮な魚を一盛100円で販売します。 

さらに...

「HPみたよ!」と

言って買い物に来てくれたお客様には

追加サービスします!

お気軽に声を掛けてください!

 

鮮魚いしかわ

博多区吉塚1丁目18-13

代表者:石川 久義

℡&FAX :092-621-7497

 Eメール fish.ishikawa@aria.ocn.ne.jp

 鉢盛、ふぐ刺しのご注文承ります。全国発送いたします。

お気軽にメールか電話でお問い合わせください。                                

 

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