吉塚商店街
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山本とうふ店

 

豆腐の豚肉巻き

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材料:                         調味料:

豆 腐 ・・・1丁                   塩   }           バター ・・・大さじ1
豚肉スライス・・・8枚     こしょう } 少々     サラダ油・・大さじ1
ピーマン  ・・・・2個     小麦粉 }             焼肉のたれ・・・大さじ4

他に ししとう や おくらなどを加えても、美味しくいただけます。

作り方:

・ 豆腐は1丁を 8等分に切る。
・ ピーマン(ししとう、おくら)はヘタをとり、
  中の種を出して、縦に4つくらいに切る。
・ 8等分にした豆腐に 軽く塩・こしょうをして、小麦粉をまぶし豚肉を巻く。
・ フライパンにバターと、サラダ油を入れ、肉の巻き終わりを 下 にして、
  焦げ目がつくまで焼く。同様に他の面も順次焼いていく。
・ フライパンの空きスペースにピーマンをいれて、軽く焼き色をつける。
  一旦取り出しておく。
・ 豆腐に巻いた豚肉がそれぞれ焼けたら、
  取り出しておいた ピーマンを入れる。
・ 焼肉のたれを周囲から回し入れて、絡めたら出来上がり。

暑い時期には 調理時間の短い調理がいいですね、
是非ご家庭でお試し下さい☆


7月15日更新
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豆腐は良質の蛋白を多量に含む食品で、さらにコレステロールを下げる
働きもあります。
また、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなど無機質を多く含んでいて、
脱水予防にも役立
ちますよ。

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7月15日 更新

商店街で買えて、カンタンに作れる 当店の自慢料理

ひじきの煮物

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材料:              調味料:

ひ じ き・・・150g      椎茸のもどし汁・・・・200cc
にんじん・・・・小1本
      しょうゆ    ・・・・ 大さじ4
こんにゃく・・・1 / 3個     みりん     ・・・・ 大さじ1
干し椎茸・・・・2~3枚     砂糖      ・・・・ 大さじ1
うす揚げ・・・・1枚        酒       ・・・・ 大さじ1
いんげん・・・・2~3本     ごま油     ・・・・ 大さじ1



作り方(4人前)

今回のは ひじきの茎を使用して 作ります。
・ ざるに入れて振り洗いして水を切っておく、
・ 干した椎茸は、中ぐらいの型2~3個を水で戻して薄切りしておく。
・ にんじんとこんにゃくはそれぞれ 千切り。
・ うすあげは、油抜きして細く切る。
・ インゲンは塩茹でして、ざっくりと斜め切。

フライパンにごま油をひき、
・ ひじき・こんにゃく・うすあげ・しいたけを炒める。
・ 炒めたら調味料を合わせて中火でグツグツ煮込む。
・ にんじんが 柔らかくなるのを目安に煮込む。
・ 4~5分煮て、インゲンを加えて混ぜ込む。



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 出来上がり!☆! カンタンでしょ(^^)v
多めに作って冷凍保存してても 大丈夫。
ご飯や白和えに加えても 美味しくいただけます☆

一口メモ:

ひじきには、
カルシウム、鉄、繊維、ビタミンAに富んでいて、
夏バテ予防にぴったり
です。

ゴマ油とあわせると、ビタミンAの吸収がよくなります。

ゴマ油はさらに抗酸化作用があって
肝臓を活性化しお肌をきれいにする作用がありま
す。

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ところてん!! 入荷いたしました☆

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ようかんじゃ、ありませんょ。トコロてんです!?

昔ながらの製法で、素朴な味わい 醸します。

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 「なんちゃ ない、食べ物..ばってんが、

今時期あたりから 恋しくなるね。」

ところてんは その場で突いて食べるのが 美味しいですね☆

(お持ち帰り用のご準備は致しておりますので、ご安心ください)

 

1本100円、好評販売中です。

 

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  豆腐は豆腐業者、海苔は海苔業者、がんもも厚揚げも全て専門店から 仕入れます。

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  博多は おきゅうと..名物やから、毎日店に出してます。

  食べ方もいろいろ、料理もいろいろ、食材のイチバン美味しい召し上がり方を教えます。

 

山本豆腐店

代表者:山本 敬子

博多区吉塚1丁目14-10

℡:092-621-5089

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